광주 상무지구 찜&샤브 전문점 도토리편백집 맛집

 

광주 상무지구 도토리편백집

• 모임가능한 룸 있음
• 무료주차 가능
• 샤브보다는 찜이 맛있는 곳
• 사이드메뉴는 별로

식사를 하기위해 다녀온 이 곳

도토리편백집을 다녀왔다.

편백찜과 샤브 두가지를 동시에 먹을 수 있다.

 

 

 

매장은 꽤 넓고 깔끔한 편, 주차를 무료로 할 수 있는게 장점중에 하나! 점심장사부터 저녁 10:00 까지

식사를 할 수 있으니 늦은 저녁을 먹어도 허겁지겁 먹을 필요가 없으니 편하더라.

이 근처에는 카페도 많아서 밥을 먹고난 후 가볍게 커피를 테이크아웃 하기에도 좋다.

 

 

 

 

건물 위쪽에 영효주차타워가 있다. 지하 말고 지상주차장을 이용해야 한다.

나갈 때 차량번호를 등록하면 무료 주차 가능하다.

상무지구에서 주차장이 있다는건 정말 큰 메리트중에 하나.

 

 

 

 

 

 

우리는 세트메뉴중에 주문을 하기로 했다. 개인적으로 근데 여기는 샤브샤브보다.

편백찜이 맛있더라 이베리코돼지 샤브는 살짝 느끼해서 편백찜으로 즐기는걸 추천 드린다.

 

도토리편백집에서 사용하는 돼지는 세계4대진미 스페인산 이베리코 돼지라고

우리나라에서 이렇게 이베리코 돼지 수요 하는 걸 보면 .... 놀랍다 정말~

 

그리고 여기서는 사이드는 별로 추천을 안하고 싶다.

사이드로 쭈꾸미 볶음을 주문했는데 2접시를 주문했었다.

근데 그,, 접시마다 맛이 다름 하나는 달고 심심하고 / 하나는 엄청 맵고!

직원이 이야기 하는걸 보면 뭐 다 포장된 걸 조리하는데 아무래도

조금 양념의 차이가 있었던 것 같다고, 근데 이 차이가 있는게 정상인가?

 

 

 

도토리편백집은 체인이다. 서울에 엄청 생겼던 것 같고

광주에는 상무지구와 첨단에 지금 있다.

TV에도 많이 방영되었던 집이다.

 

고기 뿐만 아니라 야채들도 많이 먹을 수 있어서 어른들과 함께와도 가볍게 먹을 수 있는 메뉴라서 어른들과 식사할 때도

와도 좋겠다 라는 생각이 들었다.

 

 

 

 

셀프바를 이용해서 먹고싶은 소스들을 담아오면 된다. 나는 칠리소스와 땅콩소스를 듬뿍 담아왔다. 그리고 편백찜을 찍어먹는 폰즈소스는 취향에 맞게 만들어오면 되는데 고추를 조금 넣어서 매콤하게 만들어서 먹으면 맛있더라.

고추는 샤브샤브 국물에도 넣을거라서 간장종지 같은거에 담아서 왔더니 좋더라.

 

 

 

 

 

 

 

 

10분정도 찜기를 이용해서 익혔더니 맛있게 잘 익었더라. 기름기도 빠져서 그런지 편백찜이 정말 맛있었다. 같이 먹는 야채도 많아서 그런지 배가 부르지만 부대낌이 없어서 좋았던 것 같다.

 

 

 

 

소스에도 원없이 찍고, 쌈무랑도 싸먹고, 폰즈소스에 듬뿍 찍어 먹으니 알싸한 맛도 나면서 달달한 그 맛이 참 좋더라.

거기에 칠리소스까지 찍으면 단짠의 조화가 제대로 이루어 진다.

 

 

 

 

 

 

그리고 다음으로 나온게 바로 이 이베리코돼지 샤브 메뉴이다. 그릇을 자세히 보면 종이로 된 그릇 타지않는 종이그릇이다. 인덕션을 이용해서 익히는데 종이가 타지않는게 참 신기했다. 버섯이랑, 숙주, 배추 두부 등이 듬뿍 들어가 있어서 좋았다. 저기 안에 들어있는 흰색 면발 같은건 떡이다 식감이 참 좋더라. 

 

 

 

 

샤브샤브까지 열심히 먹은 후 마지막에 죽을 만들어서 먹었다.

광주 상무지구 편백찜 샤브샤브 맛집으로 유명한 도토리편백집

 

 

 

 

 

 

마지막에 죽까지 먹으니 든든해졌다.

죽을 만들 땐 국물을 최소한으로 남겨놔야 걸쭉하니 만들어진다. 팁이면 팁이다!

 

 

• 주소 : 광수 서구 상무중앙로78번길 5-6
• 연락처 : 062-574-0007
• 영업시간 : 11:00 - 22:00 (15;00~17:00 브레이크 타임 / 주말은 브레이크타임 없음)
• 주차무료로 가능
• SBS생방송투데이 1993회, MBC 맛있을지도 시즌3 26회, MBC 생방송오늘저녁 772회, 코미디TV 맛있는녀석들 167회, KBS2 생방송 아침이좋다 496회에 방영된 맛집